มาถึง EP3 10 คาเฟ่ที่ดีที่สุดในโลกกันแล้ว ครั้งนี้แต่ละร้านเดือดไม่แพ้กัน ทั้งการออกแบบและกาแฟที่ใช้ รวมถึงบาริสต้าที่แต่ละแห่ง ต่างงัดความเท่ ความชิค ออกมาสู้กันอย่างดุเดือด
21. Man Met Bril Koffie – Rotterdam, Netherlands
Rotterdam เมืองท่าเรือที่สำคัญในอดีตของประเทศเนเธอร์แลนด์ เป็นที่ตั้งของร้านกาแฟสุดอาร์ตอย่าง Man Met Bril Koffie ที่มีสตรีทอาร์ตสุดเท่อยู่ข้างผนัง กลายเป็นสิ่งดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาที่ร้านกาแฟแห่งนี้
Man Met Bril Koffie เหมือนเป็นร้านแห่งศิลปะ เพราะมีความอาร์ตซ่อนอยู่ทุกมุมของร้าน ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งที่ยกเอาเครื่องคั่วมาไว้ในร้าน เพื่อให้ลูกค้าเห็นกระบวนการคั่วกาแฟที่สดใหม่และส่งตรงถึงแก้วกาแฟในมือ หรือจะเป็นการตกแต่งภายในที่ทำให้ลูกค้าที่เข้ามาได้ลืมเรื่องราววุ่นวายภายนอก แล้วโฟกัสกับรสชาติของกาแฟตรงหน้า และแน่นอนว่าเมล็ดกาแฟของร้านนี้มีให้เลือกมากมายจากหลายแหล่งปลูก ไม่ว่าจะเป็น Ethiopian, Burundi, Colombia, El Rosario
ขนมของ Man Met Bril Koffie ก็คัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ในวันต่อวัน ซึ่งจะผลัดเปลี่ยนเมนูไปเรื่อยๆ และยังมีอาหารเช้ากับอาหารเที่ยงไว้รองรับความต้องการของลูกค้า เพื่อเสริมความสุขกับการดื่มกาแฟภายในร้าน Man Met Bril Koffie แห่งนี้
Facebook : Man Met Bril Koffie
IG : manmetbrilkoffie
22. The Grind Coffee Company – Johannesburg, South Africa
ในปี 2016 มีเทรนหนึ่งขึ้นชาร์ต สร้างความแปลกใหม่ให้วงการกาแฟอย่างมาก โดยการนำกาแฟลาเต้ใส่ลงไปอยู่ในโคนไอศกรีม จนเป็นที่ฮือฮาและติดใจของคอกาแฟ ซึ่งร้านที่เป็นร้านต้นคิดคือร้าน The Grind Coffee Company ตั้งอยู่ที่เมืองโยฮันเนสเบิร์ก ประเทศแอฟริกาใต้
ปัจจุบันร้าน The Grind Coffee Company ก็ยังคงเปิดให้บริการ หากลูกค้าคนไหนอยากลิ้มลองก็ยังคงมีเมนู Coffee in a cone เมนูลาเต้ และเมนูอื่นๆ รอให้ลูกค้าได้เข้าไปชิม ที่นี่ใช้เมล็ดกาแฟจากหลายแหล่งปลูก ไม่ว่าจะเป็น Rwanda, EL Salvador, Colombian และ Guatemala นำมาคั่วและรังสรรค์เมนูจนออกมาเป็นเมนูยอดฮิตอย่าง Coffee in a cone และเมนูอื่นๆ อีกด้วย
Facebook : The Grind Coffee Company
IG : thegrindza
23. Brew Lab – Edinburgh, United Kingdom
ร้าน Brew Lab ร้านกาแฟเท่ๆ ร้านนี้อยู่ที่เมืองเอดินเบอระ (Edinburgh) สหราชอาณาจักร มีเอกลักษณ์จากการตกแต่งไปในโทนสีเข้ม เพิ่มความสว่างไสวภายในร้านด้วยป้ายไฟ LED สีฟ้า เป็นตัวย่อของชื่อร้านหลังบาร์กาแฟ เพิ่มลูกเล่นที่ดึงความสนใจให้ลูกค้าเดินเข้ามาภายในร้าน
Brew Lab เปิดมาตั้งแต่ปี 2012 โดยให้ความสำคัญกับกาแฟคุณภาพเหนือสิ่งอื่นใด กาแฟของที่นี่คั่วจาก Union Hand-Roasted Coffee มีทั้งจาก Guatemala, Ethiopia, Costa Rica, Rwanda, Sumatra และ Brazil ซึ่งล้วนถูกคัดสรรมาอย่างดีจากแหล่งปลูกทั่วโลก ที่ Brew Lab ยังเปิดคลาสสอนการเป็นบาริสต้าอาชีพอีกด้วย เพียงแต่สถานการณ์โรคโควิด 19 ทำให้คลาสจำเป็นต้องหยุดชั่วคราว
Facebook : Brew Lab Coffee
IG : Brewlabcoffee
24. Petra Roasting Co – Istanbul, Turkey
ร้านนี้ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองอิสตันบูล ประเทศตุรกี Petra Roasting Co ดูมีความเรียบง่าย แต่หรูหรา ทันสมัย เป็นเอกลักษณ์ที่กลมกลืนกันอย่างลงตัว เมล็ดกาแฟที่ใช้มาจาก Ethiopia, Guatemala และ Kenya นอกจากนั้นแล้ว ที่นี่ยังเปิดสอนการชงกาแฟในทุกวันอาทิตย์ เพื่อเปิดประสบการณ์การชงกาแฟให้กับผู้ที่สนใจ นอกจากนั้นแล้ว Petra Roasting Co ยังมีร้านกาแฟในเครืออยู่อีกหลายร้านอีกด้วย
เวลาปิดเปิด : อังคาร-ศุกร์ 08.00-19.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 10.30-19.00 น. (ตามเวลาท้องถิ่น)
Facebook : Petra Roasting Co.
IG : petracoffee
25. Fenster Cafe – Vienna, Austria
ในเมืองที่สวยงามอย่างเมืองเวียนนา ประเทศออสเตรีย มีคาเฟ่เปิดอยู่ทั่วทุกมุมเมือง แต่ Fenster Cafe เป็นร้านกาแฟที่ไม่เหมือนใคร เพราะเปิดขายกาแฟผ่านช่องหน้าต่างเล็กๆ ในตรอกสีเหลือง มีป้ายเชิญชวนลูกค้าที่เดินผ่านไปผ่านมาอยู่หน้าร้าน จนได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้าและนักท่องเที่ยว
อาจจะเป็นเพราะคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่ร้านเลือกใช้อย่าง Gesha, Brazil และ Ethiopia ซึ่งเป็นกาแฟคุณภาพจากหลายแหล่งปลูก และยังเป็นโรงคั่วที่ตั้งใจคั่วกาแฟออกมาให้มีคุณภาพดีที่สุด ทำให้ลูกค้าแวะเวียนเข้ามาดื่มกาแฟที่ Fenster Cafe อย่างไม่ขาดสาย
Facebook : Fenster Café
IG : fenstercafe
26. Giyanti Coffee Roastery – Jakarta, Indonesia
ร้านกาแฟสุดฮิปที่เป็นส่วนผสมอย่างลงตัวระหว่างกาแฟและศิลปะ Giyanti Coffee Roastery อยู่ที่เมืองจาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย เป็นร้านที่ออกแบบมาได้มีความเป็นอินโดนีเซียอย่างชัดเจน ด้วยสี และลวดลาย ที่ผนวกกับการจัดสวน ทำให้รู้สึกถึงความเป็นอินโดนีเซียได้อย่างแท้จริง สามารถตอบโจทย์ให้กับลูกค้าทั้งคนในพื้นที่และนักเดินทางได้เป็นอย่างดี ทำให้ลูกค้ามีความสุขกับกาแฟในทุกมุมของร้าน Giyanti Coffee Roastery เลือกใช้เมล็ดกาแฟจาก Guatemala, Indonesia รวมไปถึงขนมที่หลากหลาย ผลัดเปลี่ยนกันมาเพื่อให้ลูกค้าได้มีความสุขไปพร้อมกับกาแฟคุณภาพ
Facebook : Giyanti Coffee Roastery
IG : giyanticoffee
27. OR Espresso – Brussels, Belgium
ร้านกาแฟและโรงคั่วสุดเรียบง่าย ที่ด้านนอกเลือกใช้สีขาว และมีหน้าต่างกระจกใสเพื่อให้มองเห็นเข้าไปถึงภายในร้านที่ตกแต่งด้วยไฟโทนสีส้ม เข้ากันกับเฟอร์นิเจอร์ไม้ ดูอบอุ่นและเป็นกันเอง ดึงดูดลูกค้าในเข้ามาในร้าน OR Espresso ที่เมืองบรัสเซลส์ ในประเทศเบลเยียม
นอกจากมีบาร์ขายกาแฟแล้ว ยังมีเมล็ดกาแฟที่ออกมาจากโรงคั่วของ OR Espresso ที่ใช้กาแฟสารจาก Colombia, Costa Rica, Rwanda, Brazil และ Guatemala อย่าง Take It Slow Blend ที่นำกาแฟบราซิล เอธิโอเปีย และโคลอมเบีย คั่วออกมาสำหรับชงในแบบสโลว์บาร์ เพื่อให้ลูกค้านำไปชงดื่มได้เองที่บ้าน เป็นต้น
Facebook : OR Espresso
IG : orcoffeeroasters
https://orcoffee.be
28. ONE LOVE Coffee – Kyiv, Ukraine
ONE LOVE Coffee ร้านกาแฟที่เปี่ยมไปด้วยความรักที่มีต่อกาแฟ ในเมืองเคียฟ ประเทศยูเครน ที่ภายในร้านตกแต่งเน้นไปในทางสีขาว ทำให้สบายตา โปร่งโล่งสบายตาด้วยผนังกระจกใส ให้แสงจากธรรมชาติได้ทำหน้าที่อย่างเต็มที่ บาร์ที่เป็นรูปร่างแบบเหลี่ยมเพชร ทำหน้าที่สร้างมิติดึงดูดสายตาของลูกค้าได้เป็นอย่างดี
คาเฟ่นี้ตั้งอยู่ภายใน Pinchuk Art Center และยังเป็นผู้สร้างแอปพลิเคชันชื่อ City Coffee Guide อีกด้วย ที่นี่ใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกขึ้นชื่ออย่าง Indonesia, Costa Rica, Guatemala และ Ethiopia
Facebook : ONE LOVE Coffee
IG : oneloveespressobar
https://onelove.ua/buy-coffee/
29. Eighthirty Coffee Roasters – Auckland, New Zealand
Eighthirty Coffee Roasters เป็นทุกอย่างให้เธอเลย ตั้งแต่เป็นร้านกาแฟ เป็นโรงคั่ว เป็นชอปขายอุปกรณ์การชง เป็นโรงเรียนสอนตั้งแต่การชงพื้นฐานด้วยเครื่องชง สอนการชงสโลว์บาร์ สอนคั่วกาแฟ และอื่นๆ อีกมากมายหลายคลาสด้วยกัน Eighthirty Coffee Roasters ตั้งอยู่ที่เมืองออกแลนด์ ประเทศนิวซีแลนด์
ภายในทางร้านมีเครื่องคั่วกาแฟตั้งอยู่ เพื่อให้ลูกค้าที่สนใจได้เห็นและเรียนรู้กระบวนการทั้งหมดของการคั่วเมล็ดกาแฟ ที่มาจากหลากหลายแหล่งปลูกอย่าง Ethiopia หรือ Guatemala ในรูปแบบของ Blend Coffee และ Single Origin เช่น Colombian popayan filter coffee หรือ Brazil caldas espresso coffee เป็นต้น
Facebook : Eighthirty Coffee Roasters
IG : Eighthirty
https://www.eighthirty.com
30. Reuben Hills – Sydney, Australia
ร้านกาแฟและโรงคั่วสัญชาติออสเตรเลียอย่างร้าน Reuben Hills ที่ตั้งอยู่ในเมืองซิดนีย์แห่งนี้ เขาออกตัวว่าเป็นโรงคั่วและร้านกาแฟเล็กๆ ที่ใส่ใจต่อคุณภาพของกาแฟสารมากที่สุด หน้าร้านนั้นดูเหมือนจะเป็นเพียงร้านกาแฟเล็กๆ แต่ด้านในกลับมีพื้นที่กว้างขว้าง เมล็ดกาแฟที่ใช้ก็มาจากแหล่งปลูกดังๆ อย่าง Guatemala, Ethiopia, Kenya และ Colombia เป็นต้น นำมาคั่วใช้ในร้านและยังขายให้กับลูกค้านำไปชงดื่มเองที่บ้าน อย่าง Ethiopia Nano Chala Lot2- Filter หรือ Colombia Finca Alcatraz - Espresso และยังมีอาหารเช้าเอาไว้ให้บริการแก่ลูกค้าที่ต้องการทานอาหารเช้าควบคู่กับกาแฟ หรือหากลูกค้าคนไหนไม่ต้องการอาหารเช้าแบบหนักๆ ที่นี่ก็มีขนมปังอบใหม่ไว้ทานคู่กับกาแฟเป็นอาหารเบาๆ อีกด้วย
Facebook : Reuben Hills
IG : reubenhills
Comments