top of page

Montore House ศูนย์รวมเรื่องกาแฟครบวงจร


ด้วยความผูกพันกับกาแฟเริ่มต้นตั้งแต่รุ่นคุณปู่ ต่อมาจนถึงคุณพ่อที่เข้ามารับช่วงดูแลธุรกิจ โดยเฉพาะส่วนของธุรกิจกาแฟ และเป็นยุคที่กาแฟได้รับความนิยมในประเทศไทยเป็นอย่างมาก ทำให้ คุณสุทัศน์ ทีฆบรรณ ผู้สืบทอดรุ่นที่ 3 ได้มีโอกาสคลุกคลีอยู่กับกาแฟและธุรกิจกาแฟมาตั้งแต่จำความได้ คุณสุทัศน์ และครอบครัวจึงตั้งใจสานต่อธุรกิจกาแฟของคุณพ่อ เริ่มต้นด้วยการผลิตและจำหน่ายกาแฟคั่ว - บด ภายใต้ตราสินค้า “มอนโตเร่”


เมื่อดำเนินธุรกิจจำหน่ายกาแฟคั่วบดได้ระยะหนึ่ง ก็ถึงเวลาขยายธุรกิจให้ครบวงจรขึ้น ส่วนหนึ่งเกิดจากคำแนะนำของลูกค้า มอนโตเร่จึงเริ่มมีอุปกรณ์เกี่ยวกับการทำกาแฟเข้ามาจำหน่าย พัฒนาเรื่อยมาจนกลายเป็นธุรกิจกาแฟอย่างครบวงจร มีทั้งเมล็ดกาแฟคั่วบด มีไร่กาแฟนางครวญที่ปลูกกาแฟเองอยู่ในจังหวัดกาญจนบุรี พัฒนาเรื่องการคั่ว มีอุปกรณ์เกี่ยวกับกาแฟ ไปจนถึงบริการหลังการขาย การซ่อมบำรุงเครื่อง และมีคอร์สเรียนตั้งแต่เรื่องพื้นฐานของกาแฟ การพัฒนาสูตร ไปจนกระทั่งสามารถเปิดร้านกาแฟได้


ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2546 ที่คุณสุทัศน์ และครอบครัว ก่อตั้ง หจก. สุทัศน์ ไทยคอฟฟีบีน ผลิตและจำหน่ายกาแฟคั่วบดตรามอนโตเร่ ก็ได้สั่งสมประสบการณ์ด้านกาแฟและธุรกิจกาแฟเรื่อยมา ได้รับเกียรติไปร่วมเป็นกรรมการตัดสินในเวทีต่างๆ เช่น เป็นกรรมการตัดสินการแข่งขันบาริสต้า Thailand Barista Championship จากสมาคมกาแฟและชาไทย ตั้งแต่ปี 2010 เป็นกรรมการตัดสินการแข่งขันบาริสต้า AROMA’s Indy Barista Championship ระดับภูมิภาค และรอบชิงชนะเลิศ มีการเข้าร่วมอบรมหลักสูตรต่างๆ เพื่อเพิ่มพูนความรู้ เช่น Hands - on Roasting class, Coffee Blending Workshop in Coffee and Tea Festival ที่ประเทศสิงคโปร์ Training workshops on The world of coffee class and The influence of roasting parameters on the taste ที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาของ PROBAT ประเทศเยอรมัน, Training workshop on Espresso Machine Techniques ที่ Brasilia S.p.A ประเทศอิตาลี เข้ารับการอบรม จาก Specialty Coffee Association Europe (SCAE) หรือสมาคมกาแฟชนิดพิเศษแห่งยุโรป Roasting Skills Level 1 และ Level 2 ผ่านการอบรม SCA Roasting ระดับ Intermediate และยังคงพัฒนาความรู้และพัฒนาธุรกิจกาแฟ เพื่อสานต่อความตั้งใจของครอบครัวที่จะผลิตเมล็ดกาแฟคั่วของไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับโลก พร้อมกับนำประสบการณ์และความรู้ต่างๆ เหล่านี้ มาแบ่งปันต่อให้กับผู้สนใจในกาแฟด้วยการทำหน้าที่เป็นเทรนเนอร์ และผู้ให้คำปรึกษากับคนที่ต้องการความรู้ด้านกาแฟต่อไป



จาก Montore Coffee สู่ Montore House

ก่อนหน้านี้ทั้งเมล็ดกาแฟและอุปกรณ์ต่างๆ การเรียนการสอน และบริการซ่อมเครื่อง จะรวมกันอยู่ที่ Montore Coffee ซอยเลิศพัฒนาเหนือ (จอมทอง 14) ปัจจุบันได้เพิ่มสาขาที่สองในชื่อ Montore House สาขาบางขุนเทียน ที่สะดวกสบายทั้งด้านห้องเรียน อุปกรณ์การเรียนการสอน ไปจนถึงสถานที่จอดรถ


“สาขาที่สองเป็นสาขาที่เพิ่มขึ้นมา เนื่องจากเราเพิ่มธุรกิจในส่วนของการสอนบาริสต้า การสอนใช้เครื่อง การพัฒนาสูตร ที่นี่จะมีห้องเทรนนิ่ง มีอุปกรณ์ มีเมล็ดกาแฟ

มีบริการซ่อมเครื่อง การให้คำปรึกษา ทั้งนี้ลูกค้าสามารถนัดเวลาเข้ามาได้ทั้งสองสาขา”


 

สามารถสอบถามข้อมูลได้ที่

โทรศัพท์ : 086 524 2494, 0 2476 5859 Line@: @montorecoffee E - mail : info@montorecoffee.com www.montorecoffee.com

 

Coffee Traveler


เป็นนิตยสารรายสองเดือน ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ


และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ


- - -


สมัครสมาชิกนิตยสารได้ที่ : IN BOX Facebook Coffee Traveler


Instagram : coffeetraveler_magazine


Youtube : Coffee Traveler


Blockdit : I am Coffee Traveler / coffeetravelermag

117 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page