น้ำหนึ่งใจเดียวกันของชุมชนคนกาแฟ ☕ เพื่อช่วยเหลือชาวยูเครน 💞
Specialty Coffee Association (SCA) กำลังประเมินความเป็นไปได้ที่จะไม่ให้คนกาแฟจากประเทศรัสเซียเข้าร่วมการแข่งขันในรายการระดับโลก
จากสงครามรัสเซีย - ยูเครน ที่กำลังร้อนแรงอยู่ในขณะนี้ ทำให้หลายองค์กรทั่วโลกตัดสิทธิ์ต่างๆ ของคนรัสเซีย และในวงการกาแฟก็อาจเกิดขึ้นด้วยเช่นเดียวกัน เมื่อ Specialty Coffee Association หรือสมาคมกาแฟพิเศษ กำลังพิจารณาในการตัดสิทธิ์ในการเข้าร่วมของคนรัสเซียในการแข่งขันในรายการระดับโลก พร้อมถึงการจัดกิจกรรม World of Coffee Warsaw เพื่อนำรายได้ไปบรรเทาทุกข์ให้กับธุรกิจกาแฟในประเทศยูเครน
Funds for Ukraine
Global Coffee Calibration ก็เป็นอีกหนึ่งโปรเจกต์ที่ก่อตั้งขึ้นเพื่อรวบรวมผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมกาแฟจากทั่วทุกมุมโลกให้มาร่วมส่งต่อความรู้ไปพร้อมกับระดมทุนเพื่อช่วยเหลือชุมชนกาแฟทั่วโลก ซึ่งในครั้งนี้ Global Coffee Calibration ก็ได้จัดกิจกรรม Funds for Ukraine เพื่อระดมทุนให้กับ SCA นำไปช่วยเหลือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับกาแฟในท้องถิ่นของประเทศยูเครน
Funds for Ukraine จะจัดขึ้นในวันที่ 29 เมษายน พ.ศ. 2565 เป็นการจัดเวิร์กชอปกาแฟระดับโลกครั้งใหญ่ที่รวบรวมบรรดาอาสาสมัคร บาริสต้า นักคั่วกาแฟ ผู้สอน ผู้ผลิต ผู้นำเข้า และผู้เกี่ยวข้องอีกมากมายมาร่วมให้ความรู้กับผู้สนใจจากทั่วทุกมุมโลก โดยเวิร์กชอปที่จัดขึ้นมีให้เลือกกว่า 60 หัวข้อ ตั้งแต่เรื่องพื้นฐานของกาแฟ การทำลาเต้อาร์ต Barista Skill การคั่ว ความรู้เรื่องกาแฟสาร เทคนิคต่างๆ ของการทำกาแฟ ความรู้เรื่องธุรกิจกาแฟ และการเตรียมพร้อมเพื่อลงแข่งขันกาแฟ ฯลฯ ซึ่งทาง Global Coffee Calibration ได้เปิดรับสมัครผ่านทางเว็บไซต์ www.globalcalibration.coffee ในราคาหัวข้อละ 10 ปอนด์ และจะนำรายได้ทั้งหมดไปมอบให้กับ SCA ต่อไป
ด้านโรงคั่วกาแฟ Cloud Picker ประเทศไอร์แลนด์ ก็ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการระดมทุนเพื่อช่วยเหลือผู้ประสบภัยในยูเครนในโครงการ Ukraine Fundraiser Prize โดยนำรายได้ไปมอบให้กับ UNICEF Ireland ที่จะนำไปช่วยเหลือเด็กๆ จากประเทศยูเครนซึ่งกำลังประสบปัญหาจากภาวะสงคราม
กิจกรรมที่ทาง Cloud Picker จัดคือการจำหน่าย “ฉลาก” ราคา 250 ยูโร เพื่อนำไปลุ้น 3 รางวัลใหญ่ ได้แก่ รางวัลที่ 1 เครื่องชงกาแฟ Victoria Arduino White Eagle Digit (มูลค่า 8,000 ยูโร) รางวัลที่ 2 เครื่องชงกาแฟ Sage Barista Pro (มูลค่า 800 ยูโร) และรางวัลที่ 3 เป็นหลักสูตร Home Barista สำหรับ 2 ท่าน (มูลค่า 500 ยูโร)
ทั้งนี้กิจกรรมจำหน่ายตั๋วจับรางวัลของ Cloud Picker ได้ปิดการจำหน่ายเป็นที่เรียบร้อยแล้ว
Work for Ukrainian refugees
แน่นอนว่าภาวะสงครามทำให้เกิดการอพยพลี้ภัยและมีผู้พลัดถิ่นจำนวนมาก หลายคนต้องการที่อยู่อาศัย และต้องการอาชีพเพื่อหารายได้จุนเจือครอบครัว ซึ่งทาง SCA ก็ได้ตระหนักถึงความสำคัญนี้ จึงเกิดความร่วมมือกันของ SCA Poland และ SCA Czech Republic ในการให้ความช่วยเหลือผู้พลัดถิ่นชาวยูเครนให้มีที่อยู่อาศัย และมีงานทำ โดยเฉพาะงานที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมกาแฟ
โดยประกาศให้เจ้าของธุรกิจหรือนายจ้างในโปแลนด์และทั่วยุโรปที่ต้องการช่วยเหลือชาวยูเครน กรอกแบบฟอร์มเพื่อแสดงเจตจำนงที่จะรับชาวยูเครนเข้าทำงานที่: https://bit.ly/scapl-employers-for-refugees และชาวยูเครนที่ต้องการความช่วยเหลือก็สามารถกรอกแบบฟอร์มทางออนไลน์ที่: https://bit.ly/scapl-work-form เพื่อทาง SCA จะได้นำไปพิจารณาช่วยเหลืออย่างเหมาะสม
นอกจากนี้ยังมีอีกหลายองค์กรของชุมชนกาแฟที่ร่วมให้ความช่วยเหลือยูเครนด้วยการนำเงินจากการจำหน่ายสินค้าและบริการไปมอบให้กับองค์กรต่างๆ ของยูเครน และกิจกรรมการระดมทุนอีกมากมาย โดยสามารถเข้าไปดูรายละเอียดการช่วยเหลือเพิ่มเติมได้ที่ : https://bit.ly/3C0BPJw
Coffee Traveler
เป็นนิตยสารรายสองเดือน ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ
และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ
- - -
สมัครสมาชิกนิตยสารได้ที่ : IN BOX Facebook Coffee Traveler
Instagram : coffeetraveler_magazine
Youtube : Coffee Traveler
Blockdit : I am Coffee Traveler / coffeetravelermag