กาแฟเกอิชาของปานามาทำลายสถิติโลกในงาน Best of Panama ประจำปี 2025

coffeetravelermag
Aug 8
1 min read

เป็นชัยชนะของอุตสาหกรรมกาแฟปานามาอีกครั้งหนึ่งกับฟาร์ม Hacienda La Esmeralda ในเมืองโบเกเต ซึ่งทำลายสถิติโลกในการแข่งขัน Best of Panama ประจำปี 2025 ด้วยคะแนน 98 คะแนน ที่ไม่เคยมีมาก่อนสำหรับกาแฟ Geisha Washed และ 97 คะแนนสำหรับกาแฟ Geisha Natural, อันดับที่ 1 ประเภทสายพันธุ์กาแฟ ด้วยเมล็ดกาแฟ Laurina ที่ทำคะแนนได้ 92.88 คะแนน และยังชนะการแข่งขัน Panama Cup ผู้ผลิตยอดเยี่ยมแห่งปีอีกด้วย Hacienda La Esmeralda จึงได้รับการยืนยันอีกครั้งถึงสถานะของประเทศปานามาในฐานะแหล่งผลิตกาแฟพิเศษที่พิถีพิถันที่สุดในโลก

กาแฟที่ชนะครั้งนี้อยู่บน El Velo ซึ่งเป็นแปลงกาแฟที่ได้รับการยกย่องในที่ราบสูงโบเกเต ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นการปฏิวัติเกอิชาของปานามาตั้งแต่ปี 2004 และในปีนี้ กรรมการนานาชาติ 5 คน ได้ให้คะแนนเต็ม 100 แก่กาแฟ Geisha Washed ของ La Esmeralda ซึ่งเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของการแข่งขัน

นอกจากจะกวาดรางวัลในประเภทเกอิชาแล้ว La Esmeralda และอย่างที่เกริ่นไปข้างต้น La Esmeralda ยังคว้ารางวัลสูงสุดในประเภทสายพันธุ์กาแฟ ด้วยเมล็ดกาแฟ Laurina ที่ทำคะแนนได้ 92.88 คะแนน ซึ่งถูกขายไปในราคา 8,040 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัม ซื้อโดยบริษัท Beijing Specialty Drink Technology Co., Ltd. ซึ่งผลการแข่งขันและราคาประมูลในครั้งนี้ ยิ่งตอกย้ำชื่อเสียงของประเทศปานามาในฐานะสุดยอดแห่งวงการกาแฟพิเศษ

Rachel Peterson จาก Hacienda La Esmeralda กล่าวกับสื่อว่า “เราไม่คาดคิดว่าจะได้รางวัลที่หนึ่งถึงสามครั้ง มันเหลือเชื่อมาก”

การประมูลออนไลน์เมื่อวันที่ 6 สิงหาคม ที่ผ่านมาของ Geisha Washed ก็ทำลายสถิติประมูลไปที่ 30,204 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัม หรือกว่า 976,706 บาท จาก Julith Coffee & Roastery คาเฟ่ที่อยู่ในย่าน Al Quoz จากประเทศดูไบ ส่วน natural geisha นั้น ผู้ซื้อจากประเทศจีนประมูลที่ราคา 23,608 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัม

ครอบครัวปีเตอร์สันแห่ง Hacienda La Esmeralda มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการปลูกและแปรรูปกาแฟชนิดพิเศษ ในปี พ.ศ. 2547 ปานามาได้พลิกโฉมอุตสาหกรรมกาแฟโลกด้วยการเปิดตัวกาแฟพันธุ์เกอิชาเป็นครั้งแรกในการแข่งขัน Best of Panama นับตั้งแต่นั้นมา กาแฟเกอิชาปานามาก็ได้พิสูจน์ตัวเองว่าเป็นกาแฟที่ได้รับการยอมรับและชื่นชมมากที่สุดในโลก ในปีนี้ ฟาร์มแห่งนี้ได้กำหนดมาตรฐานคุณภาพของกาแฟชนิดพิเศษขึ้นใหม่อีกครั้ง และสร้างความสำเร็จที่ไม่เคยมีมาก่อน นั่นคือการคว้าอันดับหนึ่งในทุกประเภทของรางวัล Best of Panama 2025

Hacienda La Esmeralda มีต้นกำเนิดย้อนกลับไปในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ฟาร์มแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1940 โดยตระกูล Peterson ซึ่งในยุคแรกเน้นการทำปศุสัตว์และเกษตรกรรมแบบผสมผสาน ก่อนจะหันมาให้ความสำคัญกับการปลูกกาแฟอย่างจริงจัง

ในช่วงทศวรรษ 1960-1970 ฟาร์มเริ่มเปลี่ยนแปลงแนวทาง โดยหันมาพัฒนาแปลงปลูกกาแฟบนพื้นที่สูงในเขต Boquete ซึ่งมีสภาพอากาศเย็น มีหมอกปกคลุม และดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ อันเหมาะสมกับการปลูกกาแฟสายพันธุ์พิเศษ ในช่วงนี้เองที่ทางฟาร์มได้ค้นพบศักยภาพของภูมิประเทศและสภาพแวดล้อม

จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นในปี 2004 เมื่อ Hacienda La Esmeralda เปิดตัวกาแฟสายพันธุ์ Geisha ในงานประกวด Best Of Panama ซึ่งทำคะแนนได้สูงลิ่ว และทำให้สายพันธุ์นี้กลายเป็น "ตำนาน" ในวงการกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ในชั่วข้ามคืน

จากความสำเร็จนั้น ฟาร์มยังคงรักษามาตรฐานการผลิต รักษาคุณภาพกาแฟไว้สูงสุด พร้อมทั้งยังทุ่มเทในการพัฒนาแปลงกาแฟแบบยั่งยืน ตลอดจนเป็นต้นแบบในการอนุรักษ์ธรรมชาติและส่งเสริมชุมชนท้องถิ่น

วันนี้ Hacienda La Esmeralda ถือเป็นสัญลักษณ์ของกาแฟคุณภาพพรีเมียมของโลก และยังสร้างสถิติราคาประมูลอันดับต้น ๆ ในตลาดกาแฟ Geisha อย่างต่อเนื่อง

Coffee Traveler

เป็นนิตยสารรายสองเดือน ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ

และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ

- - -

สมัครสมาชิกนิตยสารได้ที่ : IN BOX Facebook Coffee Traveler

Instagram : coffeetraveler_magazine

Youtube : Coffee Traveler

Blockdit : I am Coffee Traveler / coffeetravelermag