งานสัมมนากาแฟครั้งแรกของเกาะบอร์เนียว จัดขึ้นในเดือนเมษายน พ.ศ.2562
งานสัมมนากาแฟที่จะจัดขึ้นครั้งแรกในรัฐซาราวัก (Sarawak) ประเทศมาเลเซีย รวบรวมเหล่าคนกาแฟ นักวิทยาศาสตร์ นักวิจัย เกษตรกร เจ้าของไร่กาแฟ นักชิมกาแฟและกรรมการตัดสินรสชาติกาแฟ
ระดับโลก รวมถึงผู้ประกอบการในแวดวงอื่นๆ อีกมากมายเพื่อร่วมเสวนาหารือเกี่ยวกับความท้าทาย
และศักยภาพในการปลูกกาแฟให้ได้คุณภาพสูงในพื้นที่ราบลุ่ม และเพื่อเป็นการเปิดโอกาสการ
สร้างเครือข่ายทางธุรกิจในอุตสาหกรรมกาแฟอีกด้วย
เกาะบอร์เนียวตั้งอยู่ใจกลางพื้นที่ทำเลดีสำหรับการปลูกกาแฟ มีอุณหภูมิเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูก อย่างไรก็ตาม ผืนดินอันอุดมสมบูรณ์ยังไม่เป็นที่รู้จักในการปลูกกาแฟมากนัก และถึงแม้ในมาเลเซีย
จะมีการบริโภคกาแฟในปริมาณมาก แต่ชาวมาเลเซียส่วนใหญ่กลับคุ้นชินกาแฟจากพื้นที่บริเวณใกล้เคียงมากว่า เช่น เกาะสุมาตราหรือประเทศเวียดนาม โดยหารู้ไม่ว่ามีกาแฟปลูกอยู่ในประเทศของตน
อันที่จริงแล้ว ในเกาะบอร์เนียวมีกาแฟสายพันธุ์ใหม่ซึ่งค้นพบได้ในใจกลางป่าฝน ยกตัวอย่างเช่น
สายพันธุ์ไลบีเรีย (Liberica) ที่ได้รับความนิยมแพร่หลายและขยายไปสู่สายพันธุ์ที่แตกต่างกันไป
และเป็นสายพันธุ์ที่ทั้งโลกไม่เคยได้พบเห็นหรือลิ้มลองมาก่อน
งานสัมมนากาแฟที่เมืองสตุทท์การ์ดต (Stuttgart) ประเทศเยอรมัน ซึ่งจัดขึ้นเมื่อต้นปีที่ผ่านมา
มีผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟจากทั่วยุโรปรวมตัวกันเพื่อลิ้มลองรสชาติของกาแฟพันธุ์ไลเบอริกา (Liberica) จากเกาะบอร์เนียวเป็นครั้งแรก และต่างประหลาดใจในรสชาติ fruity ของเจ้ากาแฟตัวนี้
จากการที่ได้ไปเขาร่วมงานสัมมนากาแฟที่เมืองสตุทท์การ์ดต เป็นแรงบันดาลใจในการจัดงานสัมมนากาแฟครั้งนี้ขึ้นเพื่อแสดงให้ทั่วโลกเห็นว่าเกาะบอร์เนียวมีกาแฟที่ต้องการนำเสนอต่ออุตสาหกรรมวงการกาแฟระดับอินเตอร์แนชั่นแนล เพราะเชื่อในศักยภาพด้านการเกษตรกรรมของเกาะบอร์เนียว และอาจ
จะเป็นคำตอบในเรื่องความยั่งยืนของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ ที่กำลังเป็นประเด็นอยู่ทั่วโลก หากใครอยู่ในแวดวงอุตสาหกรรมวงการกาแฟและอยากได้ข้อมูลความรู้เพิ่มเติมด้านธุรกิจ หรือโอกาสใหม่ๆ
ในการพัฒนาธุรกิจกาแฟ นี่เป็นงานสัมมนากาแฟที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง
วิทยากรในงานคือผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟจากทั่วทุกมุมโลก ทั้งนักวิทยาศาสตร์กาแฟผู้มีชื่อเสียง
ไปจนถึงเกษตรกรที่มากด้วยประสบการณ์และเจ้าของไร่กาแฟ ซึ่งทุกคนมีจุดมายเดียวกันคือปรับปรุง
คุณภาพกาแฟเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน งานสัมมนากาแฟที่เกาะบอร์เนียวครั้งนี้ ต้องการสร้างแรง
ขับเคลื่อนและการตระหนักถึงจุดมุ่งหวังของเหล่าเกษตรกรและผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในแวดวงกาแฟ
ทั้งยังเป็นเวทีที่เปิดโอกาสสำหรับการพบปะพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟหลากหลายท่าน
และเปิดทรรศนะโลกของกาแฟให้กว้างยิ่งขึ้นกว่าเดิม
วิทยากรในงาน
- Dr. Steffen Schwarz
- Jacob Mammen
- Andres Quintanilla
- Dr. Kenny Lee Wee Ting
- Tsai Chih-Yu (Yuing)
- Bryan Liew
- Dr. Ma. Carmen Ablan Lagman
- Dr. Ruel Mojica
- Dr. Maurin Cornuz
- Dr. Franca Cole
- Dr. Bertha Chin
- Raine Melissa Riman
- Dr. Mohd Effendi Wasli
- Kanya Yonnameth
แผนกิจกรรม
6/4/2019 - 7/4/2019 : งานสัมมนากาแฟ, การแข่งขันคั่วเมล็ด Liberica
8/4/2019 : การพบกันของเหล่า Coffeelogist, ชมฟาร์ม Liberica, Cross-Species Coffee Cupping
9/4/2019 – 14/4/2019 : Coffee Connoisseur Education โดย Dr. Steffen Schwarz
9/4/2019 – 10/4/2019 : Master Class : Allelopathy โดย Dr. Steffen Schwarz
11/4/2019 – 12/4/2019 : Master Class : Coffee Maturation โดย Dr. Steffen Schwarz
ข้อมูลจาก www.coffee-consulate.com