top of page

Coffee Traveler Issue 27



Tokyo Coffee Festival

Coffee Hip in Japan


ภาพโดยรวมของวัฒนธรรมคนญี่ปุ่นนั้น ไม่ว่าจะทำสิ่งใดก็ตาม คนญี่ปุ่นนั้นขึ้นชื่อในเรื่องของความมีวินัย เป็นระบบระเบียบเอาจริงเอาจัง และใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอนส่งผลให้ผลิตผลและผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่ออกมาจากประเทศนี้มี คุณภาพดีได้รับการยอมรับในวงกว้างนับเป็นจุดแข็งของพวกเขา ทว่า การต้องทำงานอย่างหนักจนถึงขั้นบ้างาน บวกกับ การแข่งขันที่สูงทำให้ระดับความเครียดในสังคมโดยรวมย่อมสูงตามขึ้นเป็นธรรมดา ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพจิตของคนจำนวนมากในประเทศนี้ทำให้มีอัตราการฆ่าตัวตายติดอันดับต้นของโลก กลายเป็นจุดกระด่างดำในสังคมแห่งชนชาตินี้ อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ อย่างไรก็ตามหากคนไทย (ซึ่งมักติด นิสัยไม่ค่อยคิดมาก จึงทำอะไรแค่ให้เสร็จไปที) เมื่อ “มองเขา มองเรา” แล้วเรียนรู้จากจุดดีจุดด้อยทั้งหลาย เราก็สามารถนํามาปรับใช้กับวิธีการทำงานและการใช้ชีวิตของเรา ให้ค้นพบจุดสมดุลนั้นได้เช่นเดียวกัน


ตีวงให้แคบลงเข้ามาอีกหน่อยโฟกัสเข้าไปเฉพาะเรื่องของ วัฒนธรรมกาแฟของประเทศญี่ปุ่นมีหลายแง่มุมที่น่าสนใจ จากรูปแบบคิสสะเต็ง (kissaten) ในอดีตเมื่อหลายร้อยปีก่อนสู่ยุคปัจจุบันซึ่งกระแสกาแฟพิเศษ (specialtycoffee) กำลังมาแรง จนถึงแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงซึ่งจะเกิดขึ้นในอนาคตอันยากจะคาดเดาได้


และแล้ว การเดินทางตามรอยกาแฟก็เริ่มต้นขึ้น ณ เมืองหลวง มหานครโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น โดยเราตั้งใจที่จะเจาะลึกลงไปที่งานเทศกาลกาแฟโตเกียว หรือ “Tokyo coffee festival”


---


The overall of Japanese culture is delicate and orderliness. In general, Japanese people is also renowned that they are orderly and pay attention at every step as we all can see that many made-in-Japan products have a high quality and have been accepted their high standard from all around the worldHowever, because of their hard-working to achieve the best thing and high-competition within the country, it creates a high tension to their social which causes a mental health problem. Then "when we look at them and return to ourselves," if we, Thai people learns from their strong point and adapt to our way maybe we will find the way to work and live appropriately.


Then when we focus on the Japanese coffee culture, there are many interesting points of view such as the transformation of "Kissaten" which is a traditional tea-drinking shop in the past to match the trend of Specialty Coffee in the present, and there are many possibilities that could happen in the future. Hence, now we will follow the coffee's step in Tokyo, Japan to "Tokyo coffee festival" to study the coffee culture in Japan deeper.



 

Coffee Traveler

เป็นนิตยสารรายสองเดือน ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ

และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ

- - -

สมัครสมาชิกนิตยสารได้ที่ : IN BOX Facebook Coffee Traveler

Instagram : coffeetraveler_magazine

Youtube : Coffee Traveler

Blockdit : I am Coffee Traveler / coffeetravelermag

5 views0 comments

Comments


bottom of page