top of page

Coffee Traveler Issue 36



BOLIVIAN COFFEE

from cups to seeds

กาแฟโบลิเวีย จากแก้วสู่กล้า


Coffee connects us in so many ways - to each other, to our senses, and to the earth that supports the coffee trees: Rohan Marley


โรฮาน มาร์เลย์ (ลูกชายนักร้องเร็กเกตำนานโลก บ๊อบ มาร์เลย์) ผู้เป็นทั้ง นักกีฬาฟุตบอลอาชีพและทำธุรกิจกาแฟด้วย กล่าวไว้ประโยคหนึ่งว่า “กาแฟเชื่อมโยงสรรพสิ่งทั้งหลายเข้าด้วยกันในหลายมิติ ทั้งต่อตัวเราและ คนรอบข้าง ส่งผลต่อประสาทสัมผัสทุกด้าน และต่อโลกใบนี้ซึ่งเอื้อให้ต้นกาแฟเจริญเติบโต”


คำกล่าวข้างต้นมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเดินทางครั้งใหม่ ซึ่งได้เริ่มต้นขึ้นมากทีเดียว ข้ามน้ำข้ามทะเล มุ่งหน้าสู่แหล่งกาแฟต่าง ๆ ในทวีปอเมริกากลาง และอเมริกาใต้ โดย “โบลิเวีย” (Bolivia) คือประเทศแรก ดินแดนซึ่งคนไทย ส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าที่นี่มีกาแฟอร่อย มีต้นสายพันธุ์ที่ปลูกอยู่บนไหล่เขา แห่งเทือกเขาแอนดีส (Los Andes) นั้นมานมนานแล้ว ภารกิจเริ่มด้วยการสืบเสาะตามร้านกาแฟในเมืองหลวง ตามหาแก้วเด็ด แล้วขยับไกลออกไปยัง ไร่กาแฟ จากนั้นนำข้อมูลทั้งหลายมาเชื่อมโยง เพื่อจะได้เข้าใจความสัมพันธ์ ระหว่างต้นทางกับปลายทางของกาแฟ แล้วจึงนำมาเล่าสู่กันฟังนั่นเอง


---


Coffee connects us in so many ways - to each other, to our senses, and to the earth that supports the coffee trees" Rohan Marley


The sentence above has something to do with a new journey that has started. I flew over the continents and oceans in order to explore the coffee origins in Central and South America, and Bolivia was the first country among all. Most Thai people do not even know that there is delicious coffee there. The coffee trees have been grown and fruits cultivated on the side of Los Andes for many decades already. The mission started with trying to discover savory cups in the cafes in the cities and then moved on to the mountains, giving opportunity to visit the coffee farms. After that, information was gathered and put together in order to understand the relationship between the two sides so that the story could be told to the readers back at home.



 

Coffee Traveler

เป็นนิตยสารรายสองเดือน ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ

และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ

- - -

สมัครสมาชิกนิตยสารได้ที่ : IN BOX Facebook Coffee Traveler

Instagram : coffeetraveler_magazine

Youtube : Coffee Traveler

Blockdit : I am Coffee Traveler / coffeetravelermag

3 views0 comments

Recent Posts

See All

Comentarii


bottom of page