Coffee World ปรับกลยุทธ์ใหม่เพื่อขยายสาขา พร้อมเพิ่มเมนูกาแฟเกชา สู่ร้าน Specialty Coffee เต็มรูปแบบ
- coffeetravelermag
- 1 day ago
- 1 min read
Coffee World แบรนด์กาแฟระดับพรีเมียมที่มีมากกว่า 20 สาขา ภายใต้การบริหารของ PTG ที่เกิดจากการมองเห็นโอกาสและศักยภาพ นำมาสู่การต่อยอดขยายธุรกิจ และขยายออกไปนอกเหนือจากสถานีบริการน้ำมัน PT ไปสู่สถานที่ต่าง ๆ เช่น ห้างสรรพสินค้าและสนามบิน ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ ประกาศปรับกลยุทธ์ใหม่ ให้มีความทันสมัยมากขึ้น โดยการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ จะรวมไปถึงการปรับโฉมรูปแบบการให้บริการ การออกแบบร้านใหม่ และที่สำคัญที่สุด คือการยกระดับผลิตภัณฑ์กาแฟ ผ่านการชงแต่ละแก้วด้วยความแม่นยำระดับผู้เชี่ยวชาญ เพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่มีกำลังซื้อกว้างขึ้น สามารถแข่งขันกับตลาดร้านกาแฟพรีเมียม และก้าวสู่การเป็นร้าน Specialty Coffee ได้อย่างเต็มรูปแบบ พร้อมวางแผนขยายสาขาเพิ่มอีก 5 สาขาภายในปีนี้
Coffee World ในรูปแบบใหม่ จะเป็นแบรนด์ร้านกาแฟที่มีความโดดเด่นในเรื่องรสชาติที่หลากหลายและโดดเด่น โดยคัดเลือกเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดจากทั่วประเทศไทยและทั่วทุกมุมโลก เพื่อดึงเอารสชาติที่ดีที่สุดออกมา ผ่านฝีมือของบาริสต้าผู้เชี่ยวชาญ ที่จะช่วยรังสรรค์กาแฟแต่ละแก้วเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถบอกเล่าเรื่องราวผ่านทุกหยดที่จิบ สร้างแรงบันดาลใจให้กับคนรักกาแฟที่มองหาความลึกซึ้ง ความหลากหลาย และเอกลักษณ์เฉพาะตัวในทุกแก้วที่ชง โดยหนึ่งในสุดยอดเมล็ดกาแฟที่ Coffee World นำมารังสรรค์เมนูในร้าน ก็คือ “เกชา (Gesha)” นั่นเอง
เกชา (Gesha) สุดยอดเมล็ดกาแฟจากเอธิโอเปีย
คอกาแฟคงไม่มีใครไม่รู้จัก เกชา (Gesha) หรือที่หลายคนเรียกกันว่า เกอิชา (Geisha) ซึ่งเป็นชื่อเรียกของสายพันธุ์กาแฟที่มีต้นกำเนิดมาจากป่าในประเทศเอธิโอเปีย และในปัจจุบันกาแฟสายพันธุ์นี้ได้ถูกนำไปปลูก และขยายไปทั้งแอฟริกา เอเชีย อเมริกา และอีกหลาย ๆ ที่ทั่วโลก
เกชา เป็นกาแฟที่มีชื่อเสียงอันโด่งดังในเรื่องของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งกลิ่นที่หอมหวาน ผสมสานกับกลิ่นดอกไม้ที่โดดเด่น จึงทำให้เกชา เป็นหนึ่งในสายพันธุ์กาแฟที่มีราคาสูงมากที่สุดในโลก และถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์กาแฟที่ดีที่สุดในโลก ที่มีความต้องการบริโภคที่สูงมากอีกด้วย
หากจะพูดถึงตำนานการปลูกเกชานั้น อาจต้องเล่าย้อนไปถึงตำนานการผลิตกาแฟในเอธิโอเปีย ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน โดยเชื่อกันว่าการเพาะปลูกนั้นย้อนกลับไปได้ถึงศตวรรษที่ 9 ประเทศนี้มีมีกาแฟอาราบิกา ที่มีความอุดมสมบูรณ์ทางพันธุกรรมที่โดดเด่น ซึ่งทำให้มีองค์ประกอบทางเคมีเฉพาะตัวที่กำหนดรสชาติของเมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ด สภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย และเมื่อรวมกับภูมิประเทศที่ซับซ้อนของเอธิโอเปีย จึงยิ่งทำให้ความหลากหลายนี้ยิ่งทวีคูณ ส่งผลให้กาแฟที่ผลิตขึ้นในประเทศนี้ มีลักษณะเฉพาะ และมีรสชาติที่ซับซ้อนโดดเด่น
จากบันทึกทางประวัติศาสตร์ระบุว่า กาแฟสายพันธุ์นี้ถูกค้นพบในช่วงปี 1930 ในพื้นที่ภูเขาทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอธิโอเปีย หลังจากเก็บเกี่ยวในปี 1936 เมล็ดกาแฟก็ถูกนำไปยังแทนซาเนียและคอสตาริกา จากนั้น ในช่วงทศวรรษปี 1960 การเพาะปลูกได้ขยายไปยังปานามา รวมถึงเมือง Boquete บนที่ราบสูงอีกด้วย โดยแต่เดิมประเทศแถบนั้นมักจะเรียกกาแฟสายพันธ์นี้ว่า ‘เกชา’ ก่อนแปรเปลี่ยนเป็น ‘เกอิชา’ หลังจากเข้ามาสู่อเมริกากลางผ่านครอบครัวเกษตรกรชาวปานามาที่ได้ส่งเข้าประกวดในงาน Best Of Panama ปี 2005 จนชนะเลิศ และกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก รวมถึงประเทศไทยเช่นเดียวกัน และในวันนี้ ทาง Coffee World ก็ได้นำเข้าสุดยอดกาแฟสายพันธุ์นี้เข้ามา เพื่อรังสรรค์เมนูสุดพรีเมียม เพื่อให้ลูกค้าได้เปิดประสบการณ์ใหม่ กับ Black Coffee World ในราคาเริ่มต้นเพียง 90 บาทเท่านั้น!!
สำหรับคนที่สนใจและอยากลิ้มลองรสชาติสุดยอดสายพันธุ์กาแฟสักครั้ง คุณสามารถมาลองได้ที่ Coffee World เรียกได้ว่าตอบโจทย์คอกาแฟที่ต้องการสัมผัสกับรสชาติใหม่ ๆ ที่แตกต่างไปจากเดิม ผ่านเมล็ดกาแฟ 3 ระดับการคั่ว ได้แก่ Geisha Blend (Light Roast) ที่ให้ Tasting Notes แบบกลิ่นดอกไม้ขาว, coffee blossom, สตรอว์เบอร์รีสุก, citrus, Earl Greyและ bergamot / House Blend (Medium Roast) ที่ให้รสสัมผัสแบบช็อกโกแลตนม, ถั่ว, คาราเมล, รสสัมผัสนุ่มครีมมี่ หวานนุ่มท้ายคำ และสุดท้ายกับ Dark Blend (Dark Blend) ที่ให้รสชาติแบบเข้มลึก หอมยาวนานของดาร์กช็อกโกแลต, น้ำตาลทรายแดง, กลิ่นไวน์, hints ของเบอร์รี, body แน่น ให้ aftertaste ยาว ทุกเบลนด์ของ Black Coffee World ถูกออกแบบมาเพื่อเปิดโอกาสในการสัมผัสประสบการณ์กาแฟที่หลากหลาย เพื่อกาแฟแก้วโปรดของคุณในแบบที่เลือกได้ มาร่วมเปิดประสบการณ์ใหม่กันได้ที่ร้านกาแฟ Coffee World ทุกสาขาได้แล้ววันนี้!
ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ :
Facebook : Coffee World Thailand
Comments