THAIFEX – HOREC Asia 2026

THAIFEX – HOREC Asia 2026 ปิดฉากลงอย่างยิ่งใหญ่ ณ ศูนย์แสดงสินค้าอิมแพ็ค เมืองทองธานี กรุงเทพฯ พร้อมตอกย้ำบทบาทของประเทศไทยในฐานะศูนย์กลางธุรกิจบริการและอาหารของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ได้อย่างชัดเจน ภายใต้บริบทของอุตสาหกรรม HoReCa (โรงแรม ร้านอาหาร คาเฟ่ และงานจัดเลี้ยง) ที่กำลังปรับตัวอย่างรวดเร็ว งานในปีนี้ไม่เพียงสะท้อนการเติบโตเชิงปริมาณ แต่ยังชี้ให้เห็นถึงทิศทางใหม่ของการดำเนินธุรกิจที่มุ่งสู่ “ประสิทธิภาพ นวัตกรรม และความยั่งยืน” มากยิ่งขึ้น

การขยายพื้นที่จัดงานกว่า 30% สู่ขนาด 35,000 ตารางเมตร ถือเป็นสัญญาณสำคัญของความต้องการในตลาดที่เพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะจากผู้ประกอบการที่กำลังมองหาโซลูชันใหม่ ๆ เพื่อรับมือกับความท้าทายรอบด้าน ไม่ว่าจะเป็นภาวะขาดแคลนแรงงาน ต้นทุนพลังงานที่สูงขึ้น หรือการแข่งขันที่เข้มข้นในอุตสาหกรรมบริการ พื้นที่ที่เพิ่มขึ้นจึงไม่ใช่เพียงการรองรับจำนวนผู้แสดงสินค้า แต่ยังเปิดโอกาสให้เกิดการนำเสนอเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่หลากหลายและครบวงจรมากยิ่งขึ้น

งานปีนี้สามารถดึงดูดผู้เข้าชมได้กว่า 21,305 ราย จาก 70 ประเทศทั่วโลก ขณะที่จำนวนผู้แสดงสินค้าเพิ่มขึ้นถึง 42% จากการจัดงานครั้งก่อน โดยมีผู้ประกอบการจาก 35 ประเทศเข้าร่วม ทั้งจากตลาดหลักอย่าง ไทย จีน อิตาลี สหรัฐอเมริกา และสิงคโปร์ รวมถึงประเทศที่เข้าร่วมเป็นครั้งแรกอีก 10 ประเทศ เช่น แคนาดา ชิลี อินเดีย เม็กซิโก นิวซีแลนด์ โปแลนด์ สกอตแลนด์ แอฟริกาใต้ สวีเดน และเนเธอร์แลนด์ นอกจากนี้ การเปิดตัวพาวิลเลียนจากบราซิลเป็นครั้งแรก ยังสะท้อนถึงความเชื่อมั่นของผู้เล่นระดับโลกที่มองเห็นศักยภาพของภูมิภาคนี้ในระยะยาว

บรรยากาศภายในงานเต็มไปด้วยความคึกคักของการเจรจาธุรกิจและการสร้างเครือข่าย โดยผู้ประกอบการจากหลากหลายภูมิภาคต่างมุ่งหวังขยายตลาดสู่เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งกำลังกลายเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีการเติบโตของธุรกิจบริการสูงที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ประเทศไทยในฐานะเจ้าภาพยังคงทำหน้าที่เป็น “ประตูสู่ตลาดอาเซียน” ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยหลายบริษัทสามารถปิดดีลทางธุรกิจได้ภายในระยะเวลาเพียงไม่กี่วันของการจัดงาน และยังมีการต่อยอดการเจรจาเพื่อความร่วมมือในระยะยาวต่อไป

หนึ่งในไฮไลต์สำคัญของปีนี้คือการเติบโตของ เทคโนโลยีระบบอัตโนมัติและ AI ซึ่งเข้ามามีบทบาทมากขึ้นอย่างชัดเจนในอุตสาหกรรม HoReCa ตั้งแต่ระบบครัวอัจฉริยะ อุปกรณ์ประหยัดพลังงาน ไปจนถึงโซลูชันที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการให้บริการ เทรนด์ดังกล่าวสะท้อนถึงการปรับตัวของผู้ประกอบการที่ต้องการลดการพึ่งพาแรงงาน และเพิ่มความแม่นยำในการดำเนินงาน ขณะเดียวกันยังช่วยควบคุมต้นทุนในระยะยาวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากเทคโนโลยีแล้ว การออกแบบและประสบการณ์ผู้ใช้งาน (User Experience) ก็กลายเป็นอีกหนึ่งหัวใจสำคัญของธุรกิจบริการในยุคปัจจุบัน การเปิดตัว Hospitality Design Zone ในปีนี้จึงได้รับความสนใจอย่างมาก โดยโซนดังกล่าวทำหน้าที่เป็นพื้นที่เชื่อมโยงระหว่างนักออกแบบ ผู้ผลิต และผู้ประกอบการจากทั่วโลก เปิดโอกาสให้เกิดการแลกเปลี่ยนไอเดียและต่อยอดสู่โปรเจกต์ใหม่ ๆ ในอนาคต ควบคู่ไปกับ Xperiential Zone ที่ถูกยกระดับให้ตอบโจทย์ประสบการณ์จริงมากยิ่งขึ้น ทำให้ผู้เข้าชมสามารถเห็นภาพการนำโซลูชันต่าง ๆ ไปใช้งานได้อย่างชัดเจน

ในด้านตลาดจัดซื้อ (Procurement Market) เวียดนามถือเป็นหนึ่งในประเทศที่น่าจับตามอง โดยมีจำนวน Hosted Buyer เพิ่มขึ้นเกือบ 20% เมื่อเทียบกับปีก่อน และยังเป็นแหล่งที่มาของการลงทุนมูลค่าสูงหลายรายการภายในงาน สะท้อนถึงการขยายตัวอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมโรงแรมและร้านอาหารในประเทศดังกล่าว รวมถึงศักยภาพของตลาดเกิดใหม่ในภูมิภาคที่กำลังดึงดูดความสนใจจากนักลงทุนทั่วโลก

ความสำเร็จของงานในปีนี้จึงไม่ได้จำกัดอยู่เพียงตัวเลขผู้เข้าร่วมงานหรือมูลค่าทางธุรกิจที่เกิดขึ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบทบาทของงานในฐานะแพลตฟอร์มกลางที่ช่วยเชื่อมโยง “ผู้ผลิต ผู้ซื้อ นักพัฒนาเทคโนโลยี นักออกแบบ” เข้าด้วยกันอย่างครบวงจร ส่งผลให้เกิดการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ การสร้างแรงบันดาลใจ และการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมไปข้างหน้าอย่างเป็นรูปธรรม

ผู้จัดงานยังคงแสดงความเชื่อมั่นต่อศักยภาพของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเตรียมต่อยอดความสำเร็จด้วยการจัดงาน THAIFEX – HOREC Asia ครั้งถัดไปในวันที่ 2 - 5 มีนาคม 2570 ณ กรุงเทพฯ ซึ่งจะขยายระยะเวลาการจัดงานเป็น 4 วัน เพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากผู้ประกอบการทั่วโลก และเปิดโอกาสให้เกิดการเจรจาธุรกิจ การจัดซื้อ และการสร้างเครือข่ายในวงกว้างมากยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ งาน THAIFEX – HOREC Asia ยังทำงานควบคู่กับ THAIFEX – Anuga Asia ซึ่งมุ่งเน้นด้านการค้าอาหารและเครื่องดื่มในระดับสากล โดยทั้งสองงานร่วมกันสร้างระบบนิเวศธุรกิจที่สมบูรณ์แบบ ครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบ การผลิต การบริหารจัดการ ไปจนถึงการขยายตลาดระดับนานาชาติ

ท้ายที่สุด THAIFEX – HOREC Asia 2026 ได้พิสูจน์ให้เห็นอีกครั้งว่า อุตสาหกรรม HoReCa ในภูมิภาคนี้ยังคงมีศักยภาพในการเติบโตอย่างต่อเนื่อง และกำลังก้าวสู่ยุคใหม่ที่ขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรม เทคโนโลยี และความร่วมมือระดับโลกอย่างแท้จริง พร้อมวางรากฐานสำคัญให้เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ก้าวขึ้นเป็นหนึ่งในศูนย์กลางของธุรกิจบริการและอาหารของโลกในอนาคต

---

เป็นนิตยสารรายสองเดือน ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ

และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ

- - -

Facebook : Coffee Traveler

Instagram : coffeetraveler_magazine

Youtube : Coffee Traveler

Blockdit : I am Coffee Traveler / coffeetravelermag