top of page

EP4 : 10 คาเฟ่จาก 50 คาเฟ่ที่ดีที่สุดในโลก


ร้านที่ 31 – 40 ที่เป็นร้านกาแฟที่ดีที่สุดในโลก ด้วยความหลากหลายทางวัฒนธรรม ความหลากหลายของชนชาติ และรสนิยมที่ต่างกัน แต่สิ่งหนึ่งที่เห็นได้อย่างชัดเจนที่สุดของการรวบรวม 50 ร้านกาแฟที่ดีที่สุดในโลก คือความสวยงามของการดื่มด่ำไปกับรสชาติของกาแฟคุณภาพที่ไม่แตกต่างกันทั่วทั้งโลก

 

31. The Sum Of Us – Dubai

The Sum Of Us ประเทศดูไบ เป็นอีกหนึ่งร้านซึ่งเป็นที่รู้จักของลูกค้ามากมาย เพราะด้วยบรรยากาศการตกแต่งที่ดูอบอุ่น ด้วยโทนสีขาวครีม เพิ่มเติมสีเขียวด้วยต้นไม้ตามมุมต่างๆ กาแฟของ The Sum Of Us มาจากโรงคั่ว Encounter Coffee Roasters ที่ใช้เมล็ดกาแฟจากหลายแหล่งปลูก ไม่ว่าจะเป็น Brazil, Colombia, Ethiopia, Rwanda และ Burundi ซึ่งมาทั้งรูปแบบ Blend Coffee และ Single Origin มาเป็นเมนูที่หลากหลายด้วยวิธีการชง เช่น Aeropress, Syphon, Cold Drip, French Press เป็นต้น


 





 

33. Kooperativ Chernyy – Moscow, Russia

Kooperativ Chernyy อยู่ในกรุงมอสโก ประเทศรัสเซีย เป็นโรงคั่วและร้านกาแฟที่เป็นทั้งบาร์กาแฟและบาร์เบียร์อยู่ด้วยกัน ความพิเศษของ Kooperativ Chernyy คือการที่บาริสต้าจะอธิบายความพิเศษของกาแฟที่ลูกค้าสั่งในขณะที่ชง เพื่อให้ความรู้คู่กับความอร่อยที่ลูกค้าจะได้รับ เมล็ดกาแฟที่ร้านเลือกนำมาคั่ว มาจากแหล่งปลูกอย่าง Kenya, Ethiopia, Rwanda



Facebook : Kooperativ Chernyy

IG : chernyicooperative


 

34. Laboratorio Espresso – Glasgow, Scotland

ร้าน Laboratorio Espresso ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ถนน West Nile Street เมืองกลาสโกว์ ประเทศสกอตแลนด์ เป็นร้านที่นำวัฒนธรรมเอสเปรสโซเข้ามาสู่สกอตแลนด์ ทำให้ที่นี่โดดเด่นมากในการเสิร์ฟเอสเพรสโซ มีความหลากหลายของเมล็ดกาแฟที่คัดเลือกมาจากทั่วโลก ทั้งจากฟาร์มกาแฟและโรงคั่วต่างๆ เพื่อให้ลูกค้าได้รับรสชาติกาแฟที่ดีที่สุดอยู่เสมอ หน้าร้านเป็นกระจกบานใหญ่ โครงเหล็กสีดำ มองเห็นบาร์กาแฟด้านในร้านเป็นหินอ่อน ตกแต่งด้วยไม้ ซึ่งได้ The Glasgow School of Art มาตกแต่งให้



Facebook : Laboratorio Espresso

IG : labespr


 

35. Flat White Specialty Coffee – Qatar

Flat White Specialty Coffee ตั้งอยู่ที่ประเทศกาต้าร์ นับว่าเป็นร้านกาแฟคลื่นลูกที่ 3 (Third – Wave) แห่งแรกในกาตาร์ เจ้าของคือ Al - Naemi และ Maryam A l- Bader ทั้งคู่เคยทำงานเป็นที่ปรึกษากฎหมาย ก่อนจะลาออกมาเปิด Flat White Specialty Coffee และยังผ่านหลักสูตรจาก Specialty Coffee Association (SCA) อีกด้วย ทั้งคู่ได้พัฒนาทั้งการบริการและทักษะต่างๆ ในเรื่องของกาแฟ จนกลายเป็น 1 ในร้านกาแฟคุณภาพอีกแห่งหนึ่งของโลก



Facebook : Flat White Specialty Coffee

IG : flatwhite.qa

https://www.flatwhite.qa/


 

36. Chucky’s Coffee House – Sofia, Bulgaria

Chucky’s Coffee House ตั้งอยู่ในเมืองโซเฟีย ประเทศบัลแกเรีย โดย Ivan Chavdarov เขาเคยทำงานอยู่ในอุตสาหกรรมการผลิตกาแฟที่กรุงเอเธนส์ ประเทศกรีซ อยู่ถึง 8 ปี ก่อนจะกลับมาเปิด Chucky’s Coffee House ในปี 2014 ที่นี่เป็นทั้งโรงคั่วและร้านกาแฟที่คัดสรรเมล็ดกาแฟจากหลายแหล่งปลูกชั้นนำอย่าง Ethiopia, Kenya, Guatemala, Colsta Rica, Peru, Rwanda และ Colombia และยังมีความหลากหลายด้วยวิธีการชงเสิร์ฟให้แก่ลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นเอสเพรสโซ AeroPress หรือการชงกาแฟแบบตุรกี เป็นต้น



Facebook : Chucky's

IG : chuckyscoffee


 

37. Curto Café – Rio, Brazil

Curto Café ตั้งอยู่ที่เมืองรีโอเดจาเนโร ประเทศบราซิล ประเทศที่เป็นอีกแหล่งปลูกกาแฟอันดับต้นๆ ของโลก ประเทศหนึ่ง Curto Café ถูกยกให้เป็นคาเฟ่ที่ดีที่สุดร้านหนึ่งของโลก ถึงแม้จะมีที่นั่งจำกัด ร้านไม่ใหญ่มากนัก แต่คุณภาพของกาแฟที่เสิร์ฟ ทำให้ที่นี่มีลูกค้ายอมเข้าแถวต่อคิวเพื่อสั่งกาแฟของ Curto Café

นอกจากกาแฟคุณภาพแล้ว ยังมีตู้ขายเบียร์ ตู้ขายเบเกอรี่ และอื่นๆ อีกมากมาย เป็นคาเฟ่ที่ไม่ได้ตกแต่งสวยหรูมากมายนัก แต่ด้วยความหลากหลายของสินค้าและการบริการ ทำให้มีลูกค้ายอมต่อแถวเพื่อเลือกวื้อกาแฟจากที่นี่ตลอดทั้งวัน



Facebook : Curto Cafe

IG : curtocafe


 

38. Metal Hands – Beijing, China

Metal Hands ตั้งอยู่ในเมืองปักกิ่ง ประเทศจีน เป็นอีกหนึ่งร้านกาแฟคลื่นลูกที่ 3 ที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากคอกาแฟรุ่นใหม่ในประเทศจีน โดยเฉพาะการเสิร์ฟกาแฟสายพันธุ์จาวา ที่ Metal Hands โดดเด่นที่สุด ตัวร้านออกแบบร่วมสมัย เน้นความเป็นไซนีสผสมกับวัฒนธรรมตะวันตกได้อย่างลงตัว คุณภาพของเมล็ดกาแฟนั้นเรียกได้ว่ามาจากแหล่งปลูกชั้นนำของโลกอย่าง Kenya, Costa Rica, Geisha Panama



Facebook : Metal Hands


 

39. Nylon Coffee Roasters – Singapore

Nylon Coffee Roasters ตั้งอยู่ที่ประเทศสิงคโปร์ ที่นี่เขาเน้นในเรื่องการจัดการกาแฟให้มีคุณภาพตั้งแต่ต้นน้ำ โดยไปร่วมพัฒนาการแปรูรูปกาแฟถึงในแหล่งปลูกที่สั่งกาแฟสารเข้ามาอีกด้วย ที่นี่ใช้เมล็ดกาแฟที่มาจากแหล่งปลูกอย่าง El Salvador, Ethiopia, Guatemala, Kenya เป็นต้น นอกจากจะเป็นบาร์กาแฟแล้ว ยังมีเมล็ดกาแฟและอุปกรณ์การชงกาแฟ รวมทั้งของที่ระลึกอย่าง เสื้อ แก้ว จำหน่าย

Facebook : Nylon Coffee Roasters



IG : nyloncoffee


 

40. Tim Wendelboe – Oslo, Norway

Tim Wendelboe ตั้งอยู่ในเมืองออสโล ประเทศนอร์เวย์ ร้านตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีน้ำตาล โคมไฟสีขาว และมีผนังด้านหนึ่งก่อด้วยอิฐเป็นที่ตั้งชั้นวางเมล็ดกาแฟคั่วเรียงรายให้ลูกค้าได้เลือกอย่างเพลิดเพลิน ทำให้บรรยากาศในร้านดูสบายตาและอบอุ่น บาริสต้าคอยให้บริการอย่างเป็นกันเอง ที่นี่เป็นที่รู้จักของคนรักกาแฟทั่วโลกมายาวนานกว่าสิบสามปี มีโรงคั่วกาแฟที่ควบคุมมาตรฐานและเอกลักษณ์การคั่วแบบพิเศษ ด้วยเทคโนโลยีเครื่องคั่วที่ทันสมัย เพื่อเป้าหมายหลักคือการเป็นหนึ่งในโรงคั่วกาแฟและเอสเพรสโซบาร์ที่ดีที่สุดในโลก และเป็นแหล่งที่ต้องการสำหรับกาแฟคุณภาพความรู้และนวัตกรรม


“take the experience home with you” นำประสบการณ์กลับบ้านไปกับคุณ เป็นคำนิยามของร้านที่ตั้งใจมอบรสชาติกาแฟที่ถูกใจลูกค้าทุกคน มีเมล็ดกาแฟมากมายให้ลูกค้าได้เลือก และแลกเปลี่ยนพูดคุยกับบาริสต้า หากลูกค้าติดใจก็สามารถซื้อเมล็ดนำกลับบ้านได้ หรือจะสั่งออนไลน์ผ่านเว็บไซต์ก็ได้เช่นเดียวกัน เมล็ดกาแฟชั้นดีจาก Kenya, Ethiopia, Colombia และประเทศอื่นๆ นอกจากกาแฟแล้ว ร้านนี้ยังมีเครื่องดื่มเย็นอย่าง Coffee Berry Kombucha ไว้ให้คนรักกาแฟให้ลองดับกระหายคลายร้อนกันอีกด้วย



IG : timwendelboe

Facebook : Tim Wendelboe

https://timwendelboe.no


231 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page