enjoy slowbar

coffeetravelermag
Jul 24
1 min read

Updated: Jul 25

enjoy slowbar ไม่ใช่แค่ชื่อร้าน แต่คือความเอนจอย กับวิถีสโลบาร์ ที่คุณทศ และคุณจอยเจ้าของร้าน ต้องการจะสื่อ เพื่อสร้างสถานที่ที่ให้ทุกคนสามารถ enjoy ได้อย่างแท้จริง จากจุดเริ่มต้นของคนที่ไม่เคยทานกาแฟ ก่อนจะเริ่มเข้าสู่วงการด้วยกาแฟดริปคั่วอ่อน Moka Pot และขยับขยายไปสู่แมนนวลเอสเพรสโซ รวมทั้งตระเวนแข่งดริปทั่วประเทศ เพื่อสรรหากาแฟและวิธีการชงที่แปลกใหม่มาทดลอง จนสุดท้ายจึงเลือกมาเปิดร้านขายกาแฟเล็ก ๆ นี้ ด้วยความตั้งใจที่อยากหาเพื่อนที่ชอบกาแฟเหมือนกัน ให้ได้มาร่วม enjoy ในบรรยากาศชิล ๆ เป็นกันเอง

หากก้าวเท้าเข้าไปในร้าน enjoy slowbar คุณจะไม่พบการตกแต่งแบบสวยหรูแต่จะพบกับบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง เหมือนได้ไปเที่ยวบ้านเพื่อน ที่หากคุณอยากทานอะไร ก็สามารถทานได้หมด หรือหากอยากลองทำด้วยตัวเอง ก็สามารถทำได้ เพราะที่นี่ไม่มีกฎเกณฑ์ตายตัว มีเพียงคำเชิญชวนที่อยากให้คุณได้ลอง ทุกแก้วของที่นี่ จะถูกรังสรรค์ขึ้นตามสิ่งที่คุณอยากดื่มในวันนั้น ด้วยคำถามที่ว่า “วันนี้อยากลองแบบไหน” “อยากกินแบบไหน เหมือนเดิม หรือแปลก ๆ” เพื่อให้กาแฟของคุณในวันนั้น เป็นแก้วพิเศษที่มีอยู่แก้วเดียวในโลก ที่รังสรรค์ขึ้นจากเมล็ดกาแฟหลักของร้านอย่าง เมกซิโกคั่วเข้ม และแทนซาเนีย

คั่วกลาง ส่วนกาแฟคั่วอ่อนจะมีการหมุนเวียนไปเรื่อย ๆ เพื่อนสร้างความแปลกใหม่ให้ทุกคนได้ลิ้มลอง แน่นอนว่าทุกตัวเป็น specialty grade นอกจากนี้เมล็ดกาแฟทุกตัวยังสามารถปรับชงให้ได้ทุกรูปแบบ เพื่อสร้างความสนุกและความพิเศษ ให้คุณสามารถเลือกกาแฟที่หลากหลาย พร้อมสร้างเรื่องราวใหม่ ๆ ในระหว่างการชง ที่สามารถทำได้ทั้งการดริป แมนนวลเอสเพรสโซ และ Zentis Matina Plus ที่เป็นแมชชีนกึ่งแมนนวล เพราะกาแฟตัวเดียวกันสามารถชงได้หลากหลายรสชาติ อุปกรณ์ชงที่สามารถพลิกแพลงได้ และความเข้าใจของคนชง จะทำให้กาแฟแก้วนั้น ๆ มีความพิเศษ เป็นกาแฟแก้วโปรดของคุณเพียงคนเดียว

เครื่องชง : ดริป แมนนวล แมชชีนกึ่งแมนนวล

เมล็ดกาแฟ : specialty grade ทั้งไทย และนอก

เวลาเปิดปิดร้าน : เปิดทุกวัน เวลา จ - ศ เวลา 06.30 - 16.00 น. และ อา เวลา 09.00 - 15.00 น.

Tel : 08 9116 7821

Line : @enjoycafe

Facebook : enjoy slowbar

เมนูแนะนำ : ร้านจะเน้นทดลองทำเมนูใหม่ ๆ ระหว่างชงเพื่อสร้างความพิเศษ

พิกัดร้าน : พระรามสาม นางลิ้นจี่ ใกล้แยกดิอัพ ตึก CDG House

Coffee Traveler

เป็นนิตยสารรายสองเดือน ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ

และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ

- - -