Farm to Cup : Specialty coffee & Art space

จากซาวด์เอนจิเนียร์สู่เจ้าของร้านกาแฟ “คุณไมค์” (นิธิวัต วุฒินันท์) ผู้เปลี่ยนเส้นทางชีวิตจากห้องอัดเสียงมาอยู่หน้าเคาน์เตอร์กาแฟอย่างเต็มตัว จุดเปลี่ยนสำคัญ คือ การได้ร่วมส่งเสริมการปลูกกาแฟที่บ้านห้วยโทน จังหวัดน่าน จนกลายมาเป็นแรงบันดาลใจในการเปิดร้านกาแฟ Farm to Cup : Specialty coffee & Art space ที่ไม่ได้แค่ขาย แต่ยังทำเองทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่การปลูกการแปรรูป การคั่ว ไปจนถึงการชงเสิร์ฟด้วยตัวเอง พร้อมเมล็ดกาแฟจากหลากหลายแหล่งที่มา ซึ่งทุกตัวผ่านการส่งประกวด และส่วนใหญ่ล้วนได้คะแนนเกิน 82 ที่อยู่ในเกรด Specialty Coffee และที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยก็คือ กาแฟจากปางขอน ที่สามารถคว้าอันดับ 15 ในหมวด Honey Process ปี 2023 ได้สำเร็จ

บรรยากาศภายในร้านถูกตกแต่งด้วยสไตล์มินิมอล เน้นความเรียบง่าย ผ่อนคลายแต่แฝงไปด้วยกลิ่นอายความเป็นตัวตนของคุณไมค์ได้อย่างชัดเจน ผ่านงานศิลปะกล้องถ่ายภาพ เครื่องดนตรี หรือแม้แต่ภาพถ่ายเกษตรกรที่เคยร่วมงานด้วย ซึ่งนอกจากเมล็ดกาแฟจากดอยดัง ๆ แล้ว ยังมีเมล็ดจากดอยที่ยังไม่ถูกพูดถึงมากนักอย่าง ปางต้นหนุน จังหวัดลำปาง ที่คุณไมค์ตั้งใจผลักดัน เพราะเล็งเห็นถึงความพิเศษที่ซ่อนอยู่ ทั้งรสชาติหวานและคาแรกเตอร์ที่ชัดเจน โดยเมนูเด็ดที่ห้ามพลาดคือ กาแฟดริป ที่สามารถเลือกเมล็ดเองได้ตามความชอบ หรือจะลองเป็น Cold Brew Peach Orange เมนูซิกเนเจอร์ที่ใครมาก็ต้องสั่ง! สำหรับใครที่อยากเปิดประสบการณ์กาแฟไทยคุณภาพดีจากหลากหลายแหล่งเพาะปลูกต้องที่นี่เท่านั้น!

---

เครื่องชง : Victoria Arduino

เมล็ดกาแฟ : กาแฟปางต้นหนุน จังหวัดลำปาง

เวลาเปิดปิดร้าน : เปิดทุกวัน เวลา 09:30 น. - 18:30 น.

Tel : 08 3806 3856

Facebook : Farm to Cup : Specialty Coffee & Art space

เมนูแนะนำ : กาแฟดริป / อเมริกาโน และ Cold Brew Peach Orange

พิกัดร้าน : ถนนฉิมพลี-คลองบ้านไทร เขตตลิ่งชัน

---

Coffee Traveler

เป็นนิตยสารรายสองเดือน ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ

และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ

- - -

สมัครสมาชิกนิตยสารได้ที่ : IN BOX Facebook Coffee Traveler

Instagram : coffeetraveler_magazine

Youtube : Coffee Traveler

Blockdit : I am Coffee Traveler / coffeetravelermag