H CRAFT

coffeetravelermag
2 days ago
1 min read

H CRAFT ร้านกาแฟสไตล์ Cozy ที่ผสมผสานเข้ากับกลิ่นหอมของกาแฟดูลาเปอร์ จากจังหวัดแม่ฮ่องสอน ผ่านฝีมือของคุณไก่โต้ง (วุฒิชัย ผาบุญมา) เจ้าของร้านผู้หลงใหลในกาแฟและเป็นตัวแทนภาคอีสานไปแข่งขันในรายการ Thailand ES YEN Championship 2025 โดยการตกแต่งของร้านเน้นไปที่ไม้สีน้ำตาลเข้ม ตัดกับพื้นพลังสีขาวนวลอย่างลงตัว สร้างบรรยากาศอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของร้านที่ออกแบบและคิดค้นด้วยความตั้งใจ เพื่อให้ประสบการณ์ดื่มกาแฟที่ดีที่สุดแก่ลูกค้า

สำหรับชื่อร้านมาจากคำว่า ‘เฮ็ดครับ’ ในภาษาอีสานแปลว่า ‘ทำครับ’ ซึ่งเป็นคำพูดที่คุณไก่โต้งมักจะตอบเวลาที่แม่ถามว่า ‘วันนี้ทำกาแฟไหมลูก?’ คำง่าย ๆ แต่แฝงไปด้วยความอ่อนโยนจึงกลายมาเป็นชื่อร้าน H CRAFT อย่างมีความหมาย โดยคุณไก่โต้งได้ให้ความสำคัญกับคอนเซปต์ของร้านอย่าง 3H 1C ประกอบไปด้วย Home สื่อถึงจุดเริ่มต้นเกิดจากการทำกาแฟที่บ้าน Heart หมายถึง กาแฟทุกแก้วเต็มไปด้วยความเอาใจใส่ Hand คือ การทำกาแฟด้วยเครื่องแมนนวล ตั้งใจทำด้วยสองมือของตัวเอง และสุดท้าย CRAFT เป็นการมองกาแฟให้เป็นงานศิลปะ กาแฟทุกแก้วเกิดจากความพิถีพิถัน และรังสรรค์กาแฟที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์