Phayao Coffee Roaster

coffeetravelermag
8 hours ago
1 min read

มากกว่าแค่ร้านกาแฟ แต่คือศูนย์รวมของคนรักกาแฟ โรงคั่วกาแฟพะเยาเกิดขึ้นจากความตั้งใจที่จะสร้างพื้นที่ที่ทุกคนสามารถมาพบปะสังสรรค์ได้อย่างสบายใจ คุณยอร์ช (วีรยุทธ เมืองวงศ์) ผู้จัดการร้านเผยกัยเราว่าที่นี่เป็นสถานที่ที่ตอบโจทย์คนทุกช่วงวัย ตั้งแต่กลุ่มวัยเกษียณไปจนถึงวัยทำงาน ที่นี่ไม่ได้มีเพียงแค่กาแฟ แต่ยังมีอาหารไว้คอยบริการ ให้คุณมาที่เดียวจบครบทุกความต้องการเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของกาแฟที่นี่คือ คาแรคเตอร์ที่ชัดเจนและเข้มข้น ซึ่งไม่ได้หมายถึงรสชาติที่ขมจัด แต่เป็นรสชาติที่มีความเป็นกาแฟสูงและมีมิติที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร กาแฟของที่นี่มีความหอมและเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้คุณได้สัมผัสรสชาติที่หาได้ยากจากที่อื่น

ทางร้านยังภูมิใจนำเสนอ “กาแฟพีเบอร์รี (Peaberry)” เมล็ดกาแฟที่หายากและมีความพิเศษ ซึ่งเกิดจากเมล็ดที่เติบโตเพียงเมล็ดเดียวในผลกาแฟ ทำให้ได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่ ส่งผลให้กาแฟมีรสชาติที่ชัดเจนและอาจมีความหวานที่โดดเด่นกว่าเมล็ดทั่วไป นอกเหนือจากกาแฟพีเบอร์รีแล้ว โรงคั่วกาแฟพะเยายังให้ความสำคัญกับการสนับสนุนกาแฟของเกษตรกรของพะเยา ซึ่งเป็นกลุ่มที่เพิ่งเริ่มต้นและยังไม่มีเอกลักษณ์ที่ชัดเจนเหมือนแหล่งผลิตอื่น ๆ ทางร้านจึงเข้ามามีบทบาทในฐานะ “ปลายน้ำ” ที่จะช่วยรังสรรค์ และสร้างสรรค์กาแฟเหล่านั้นให้มีคุณภาพดีที่สุด

ด้วยทำเลที่ตั้งอยู่ติดกับโรงคั่วกาแฟ ทำให้บรรยากาศของร้านมีความเป็น “Factory” หรือโรงคั่วในตัว จึงมั่นใจได้ว่าเมล็ดกาแฟที่ใช้มีคุณภาพสูง และผ่านการดูแลอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการนำมาทำเป็นเมนูเครื่องดื่ม หรือการเบลนด์เมล็ดกาแฟ เพื่อให้เกิดความลงตัวและมีรสชาติที่ดีที่สุดตามแบบฉบับของร้าน ความตั้งใจนี้สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของโรงคั่วกาแฟพะเยาที่จะยกระดับกาแฟท้องถิ่น และส่งมอบกาแฟคุณภาพดีถึงมือผู้บริโภคอย่างดีที่สุด

เครื่องชง : Slayer EP 2G All Black และ La Marzocco

เมล็ดกาแฟ : Peaberry

เวลาเปิดปิดร้าน : เปิดทุกวัน จ - ศ เวลา 07:00 - 17:00 น.

Tel : 08 7433 9449

Instagram : phayaocoffeeroaster

Facebook : Phayao Coffee Roaster โรงคั่วกาแฟพะเยา จำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่วราคาส่ง

เมนูแนะนำ : Americano Peaberry และ Phayao ZA!

พิกัดร้าน : ถ.พหลโยธิน ต.บ้านต๋อม อ.เมืองพะเยา จ.พะเยา

Coffee Traveler

เป็นนิตยสารรายสองเดือน ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ

และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ

- - -