SIGNATURE MENU : เปิดสูตรเมนูของคุณเขม (พีรวิชญ์ บุญมา) จากร้าน Keane Coffee and Guest house

coffeetravelermag
1 day ago
1 min read

Mango Cocao Clound

เมนูสุดเอกลักษณ์ที่มีต้นกำเนิดมาจาก “ข้าวเหนียวมะม่วง” ของหวานขึ้นชื่อของประเทศไทย ผสมผสานกับมะพร้าว และกาแฟสูตรเฉพาะของทางร้าน โดยด้านล่างจะเป็นอเมริกาโนมะพร้าว ด้านบนท็อปด้วยโคลด์โฟม ให้ความละมุนนุ่นลิ้มจากตัวนม รวมเข้ากับกลิ่นหวานของมะม่วง ความเย็นช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติ ความหวานพอดี กลมกล่อมตัดรสชาติด้วยความเข้มข้นของอเมริกาโนอย่างลงตัว เป็นการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบสุด ๆ

‣ Ingredients

1. เอสเปรสโซ 2 ช็อต

2. น้ำมะพร้าว 90 มิลลิลิตร

3. นม 50 มิลลิลิตร

4. ครีมเมอร์ 25 มิลลิลิตร

5. ซอสมะม่วง 20 มิลลิลิตร

‣ How to

1. สกัดเอสเปรสโซ 2 ช็อต

2. เทน้ำมะพร้าวรวมกับเอสเปรสโซ

3. ผสมนม, ครีมเมอร์ และซอสมะม่วงเข้าด้วยกัน

4. นำส่วนผสมทั้งสามเทลงบนเอสเปรสโซมะพร้าว

---

Night Drive

เครื่องดื่มสุดเก๋ที่มีเอกลักษณ์รสชาติหวานเปรี้ยวของบลูเบอร์รี กับความสดชื่นของมะนาว และกลิ่นหอมของ Mojito พร้อมความซ่าจากโซดา เพื่อเพิ่มความสดชื่นราวกับการดำดิ่งลงไปในน้ำในยามค่ำคืนที่ทั้งลึกลับและน่าตื่นเต้น ในทุก ๆ จิบจะเผยให้เห็นชั้นเชิงที่ซ่อนอยู่ ทั้งหวานแต่เปรี้ยว เข้มข้นแต่นุ่มนวล เหมาะสำหรับผู้ที่อยากหลีกหนีจากความวุ่นวายด้วยรสชาติที่ติดตรึง ล้ำลึก และน่าจดจำ

‣ Ingredients

1. ซอสบลูเบอร์รี 35 มิลลิลิตร

2. ไซรับโมจิโต 20 มิลลิลิตร

3. น้ำมะนาว 10 มิลลิลิตร

4. โซดา 100 มิลลิลิตร

5. เกลือปลายช้อน

6. บลูเบอร์รีแช่แข็ง

‣ How to

1. ผสมซอสบลูเบอร์รี, ไซรับโมจิโต และน้ำมะนาวให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว

3. เทโซดาลงไป

4. ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รีแช่แข็ง

Contributor

เขม (พีรวิชญ์ บุญมา)

คุณเขม ผู้เดินทางเข้าสู่เส้นทางกาแฟด้วยเหตุผลที่รู้สึกว่าอาชีพเดิมยังไม่ใช่ตัวเอง พร้อมอยากทำอะไรบางอย่างที่ตัวเองรู้สึกสนุกไปพร้อม ๆ กับการหารายได้ และด้วยความหลงใหลในกาแฟและการเป็นสายคัปปิ้ง เป็นจังหวะเดียวกับเพื่อนของคุณเขมชวนทำงานร่วมกัน จึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้คุณเขมตัดสินใจเปิดร้านกาแฟ Keane Coffee and Guest house ที่รวบรวมเมล็ดกาแฟจากหลาย ๆ ที่มาเบลนด์รวมกัน เพื่อให้ได้รสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนทำให้ร้านกาแฟของคุณเขมกลายเป็นหนึ่งในคาเฟ่ยอดฮิตในตัวเมืองเชียงใหม่

ร้าน : Keane Coffee and Guest house.

เวลาเปิดปิดร้าน : เปิดทุกวัน จ - ศ เวลา 08:00 - 18:00 น. และ ส - อา เวลา 09:00 - 18:00 น.

Tel : 08 2569 5522

Instagram : keane.cnx

Facebook : Keane Coffee and Guest house.

พิกัดร้าน : หลังมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ถ.หมื่นด้ามพร้าคต ต.ช้างเผือก อ.เมืองเชียงใหม่

Coffee Traveler

เป็นนิตยสารรายสองเดือน ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ

และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ

- - -

สมัครสมาชิกนิตยสารได้ที่ : IN BOX Facebook Coffee Traveler

Instagram : coffeetraveler_magazine