Takamura Wine & Coffee Roasters (Nishi-ku)

TAKAMURA Wine & Coffee Roasters ไม่ใช่เพียงแค่ร้านกาแฟ แต่คือศูนย์รวมประสบการณ์ด้านรสชาติระดับโลก เป็นสถานที่ที่วัฒนธรรมแห่งไวน์ชั้นเลิศและศิลปะแห่งการคั่วกาแฟมาบรรจบกันอย่างลงตัว ณ ใจกลางเมืองโอซากะ ประเทศญี่ปุ่น ด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงและเทคโนโลยีทันสมัย ทำให้เป็นจุดหมายที่คนรักไวน์และกาแฟไม่ควรพลาด

สาขาหลักที่ Edobori, Nishi-ku, Osaka คืออาณาจักรแห่งไวน์ที่มีพื้นที่กว่า 200 ตารางเมตร ที่ให้บรรยากาศโปร่งโล่งและอบอุ่นในเวลาเดียวกัน ภายในตกแต่งสไตล์โกดังกึ่งอุตสาหกรรม ผสมผสานความโมเดิร์นและอบอุ่น ชั้นสองของร้านมีที่นั่งสบาย ๆ เหมาะกับการนั่งชิล ดื่มกาแฟหรือไวน์

ภายในร้านมีไวน์กว่า 3,700 รายการจากทั่วโลก พร้อมจุดเด่นคือเครื่องจ่ายไวน์ Enomatic ที่ใช้ก๊าซเฉื่อยรักษาคุณภาพ TAKAMURA นำไวน์หายากและราคาแพงถึง 48 ชนิดมาให้ลูกค้าชิมแบบปริมาณเล็กน้อยช่วยให้ทดลอง เปรียบเทียบรสชาติ และเลือกซื้อไวน์ได้อย่างมั่นใจและสนุกยิ่งขึ้น

นอกจากไวน์แล้ว TAKAMURA ยังโดดเด่นด้านกาแฟด้วยการใช้เครื่องคั่ว Smart Roaster ซึ่งมีเพียงไม่กี่เครื่องในญี่ปุ่น ช่วยควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำ ดึงลักษณะเฉพาะของเมล็ดออกมาเต็มที่ โดยเฉพาะความสดใสและความเปรี้ยวซับซ้อนจากการคั่วอ่อน (Light Roast) โดยไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์จากการคั่วเข้มเกินไป หรือคั่วไม่สุก เมนูที่แนะนำของ TAKAMURA จึงเน้นไปที่การสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของเมล็ดกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดริป ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการลิ้มรสกาแฟคั่วอ่อนที่ละเอียดอ่อนของร้าน หรือ Cold Brew Coffee ซึ่งให้รสชาติเข้มข้นหวาน และสะอาด ปราศจากความขมที่ไม่จำเป็น

นอกจากนี้ TAKAMURA ยังมีเมนูกาแฟหลากหลาย ตั้งแต่ Panama La Esmeralda “Geisha” เมล็ดพรีเมียมจากปานามากลิ่น jasmine รสหวาน-เปรี้ยวแบบมะนาว, เมล็ดรางวัล Thailand Cup of Excellence (COE) ที่วางจำหน่ายตามฤดูกาล, Indonesia Gold Top Mandheling คั่วเข้มรสเข้มข้นกลมกล่อม และ Brazil Fruta Mercadão แบบ Natural Process รสหวานผลไม้และกลิ่นแอลกอฮอล์เบา ๆ รวมถึงของหวานและของทานเล่น เช่น โดนัทโฮมเมด ซอฟต์เสิร์ฟพาร์เฟต์กาแฟเยลลี่ และแซนด์วิชอุ่น ๆ เหมาะทานคู่กับกาแฟหรือไวน์เบา ๆ เพื่อประสบการณ์ชิมครบวงจร

TAKAMURA สาขาโอซากะตั้งอยู่ในทำเลสงบ เดินประมาณ 10 นาทีจากทางออก 2 สถานี Higobashi เปิดทุกวันยกเว้นพุธ มีที่นั่งสบาย เหมาะทั้งสำหรับพักดื่มกาแฟหรือไวน์ และศึกษารายละเอียดอย่างจริงจัง ด้วยการผสมผสานกาแฟ Specialty และไวน์พรีเมียม ร้านจึงเป็นจุดหมายของผู้รักกาแฟและไวน์ทั้งในโอซากะ และนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก

---

เป็นนิตยสารที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ

และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ

- - -

Facebook : Coffee Traveler

Instagram : coffeetraveler_magazine

Youtube : Coffee Traveler

Blockdit : I am Coffee Traveler / coffeetravelermag