ARTICLES

ยกระดับบาร์กาแฟที่บ้านให้กลายเป็นร้านกาแฟ เหมือนมีบาริสต้ามืออาชีพมาชงกาแฟให้ดื่ม ด้วย Linea Micra เครื่องชงกาแฟซีรีส์ใหม่ของ La Marzocco...

" เกิดไอเดียแช่แข็งกาแฟสารเช่นเดียวกับการขนส่งไวน์เพื่อรักษาคุณภาพในเรื่องของรสชาติ โดยเริ่มจากทำการฟรีซกาแฟระดับไฮเอนด์หรือกาแฟคุณภาพสูง...

" สิ่งที่ทางจังหวัดคำนึงถึงคือการทำอย่างไรที่จะส่งเสริมกาแฟที่มีคุณภาพเหล่านี้สามารถส่งขายในตลาดที่กว้างขึ้น ไม่จำเป็นต้องรอให้คนไปเที่ยว...

4 ชนเผ่า 1 หมู่บ้าน 1 กลุ่มกาแฟ บ้านสามหมื่น หมู่บ้านที่ความแตกต่างไม่ได้สร้างความแตกแยก หมู่บ้านสามหมื่น หมู่บ้านที่ตั้งอยู่ลึกเข้าไปในอ...

บ้านห้วยตองก๊อหมู่บ้านเล็ก ๆ ท่ามกลางหุบเขาของพี่น้องชาวปกาเกอะญอ มีวิถีชีวิตที่เรียบง่าย และมีวัฒนธรรมที่สืบต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น เช่น...

" การสร้างความเข้าใจให้กับลูกค้าถึงกระบวนการของกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ จึงเป็นเหมือนการเติมเต็มการรับรู้ถึงมูลค่าและคุณค่าของกาแฟไท...

ช่วงปลายเดือนมกราคม 2566 ที่จะถึงนี้ จังหวัดเชียงใหม่กำลังจะมีงานอีเว้นท์ระดับโลก เกี่ยวกับชา-กาแฟเกิดขึ้น นั่นคือ World Tea & Coffee...

" แน่นอนว่าทุกธุรกิจย่อมมีงบประมาณในการใช้จ่ายที่จำกัด ทางฝั่งของผู้บริโภคเองก็เช่นกัน เนื่องจากภาวะเงินเฟ้อที่กำลังพุ่งสูงขึ้น...

" การรวมตัวของพวกเราที่ชอบและทำกาแฟโรบัสตาในภาคใต้ เพื่อพัฒนาและผลักดันให้ โรบัสตาปักษ์ใต้ได้ก้าวขึ้นมา ไม่ได้เป็นแค่ลูกเป็ดขี้เหร่อีกต่อ...

" เกษตรกรส่วนใหญ่มักจะคิดว่านกเป็นสัตว์มารบกวนผลผลิตทั้งกินเมล็ดและผลเชอร์รี แต่จริง ๆ แล้วนกสนใจสิ่งที่มารบกวนผลผลิตต่างหาก...

" ตอนนั้นก็เริ่มมีการปลูกกาแฟบ้างแล้ว โดยปลูกแทรกเข้าไปในสวนทุเรียน พอกาแฟอายุประมาณ 2 ปี ปรากฏว่าใบเหลืองหมดทั้งสวน...

" เราอยากรวมทั้งเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในพื้นที่ คาเฟ่ และโรงคั่วในพื้นที่ จัดตั้งเป็นสมาคมแล้วให้ทุกคนเข้ามามีส่วนร่วม...

“ นวัตกรรมใหม่จาก Saeco เครื่องทำกาแฟอัตโนมัติรุ่น Magic M2 ที่ผสมผสานคุณสมบัติที่ทันสมัยและการออกแบบที่สวยงาม ” But First, Coffee!...

" ในขั้นตอนการเก็บเกี่ยวจำเป็นที่จะต้องเก็บผลเชอร์รีสีแดงสุก เนื่องจากสารประกอบส่วนใหญ่ในเมล็ดถูกแปลงเป็นน้ำตาลอย่างเต็มที่...

ร่วมกันศึกษาและวิจัยในหัวข้อ “การพัฒนาการหมักกาแฟอาราบิกาแบบครบวงจรมุ่งสู่ระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน” เนื่องจากเห็นถึงปัญหาในกระบวนการหมัก...

การแปรรูปกาแฟ (Coffee Processing) ถือเป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนและต้องการความใส่ใจเป็นพิเศษ โดยเฉพาะการแปรรูปที่มีเรื่องของการหมัก...

ASEAN Coffee Institution (ACI) ประกาศเปิดตัว Coffee Flavor Wheel วงล้อที่รวบรวมกลิ่นและรสสัมผัสของกาแฟในกลุ่มภูมิภาคอาเซียนเองโดยเฉพาะ...

Seoul Café Show 2022 เสนอ Keywords ใหม่ N . E . W . E . R . A ที่ชี้ให้เห็นถึงทิศทางในอุตสาหกรรมกาแฟในปี 2023 ที่จะถึงนี้...